Garbanzos con verduras y papas:

Ingredientes:

1/2 kg de garbanzos.
1 apio.
1 puerro.
1 zanahoria.
1 caldo vegetal
1/2 kg de papas.

Las legumbres como los garbazos o las lentejas son una fuente de energía y protenías. Además aportan minerales y vitaminas esenciales para el cuerpo.

Preparación:

Dejar una noche los garbanzos en remojo para que se ablanden.
Al día siguiente se hierven durante 30 minutos agregando el caldito, la zanahoria, el apio y el puerro cortado en cuadraditos.

Colar el caldo.

En otra olla se hierven las papas cortadas en rodajas hasta que estén listas.

Servir los garbanzos, junto con las verduras y las papas.

Disfrutar de un plato equilibrado y sano.